鶏肉っておいしい(*^_^*)

カリカリのチキンソテー 記入日時2002/11/07
<調理法> 焼く
材料
(4人分)
◆鶏もも肉・・・・・1枚
◆塩・こしょう・・・少々
◆オリーブオイル・・大さじ1/2
◆万能ねぎ・・・・・1/2束
◆ポン酢・・・・・・適宜
◆和辛子・・・・・・少々 
作り方

私の好きな栗原はるみさんのレシピに載ってたのを

自分なりに少しアレンジして作ってます。

去年のクリスマスにお友達とご飯会をした時に好評でした(^^)

さっぱり食べれる一品です。



1.鶏肉は皮目をフォークでつついて塩コショウをしておきます。

2.フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼き色をつける。

裏返して中火にし、蓋をして中まで火をとおす。

3.鶏肉を焼いてる間に万能ねぎは小口切りにする。

4.焼けた鶏肉を一口大に切って皿にもり、万能ねぎをたっぷりかける。

最後にポン酢しょうゆと和辛子を添えて食べます(^^)




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